Sjokoladesmaking.no har Norges største utvalg på kvalitetssjokolade. Målet er å gjøre fin kvalitetsjokolade mer tilgjengelig i Norge og tilby spesielt utvalgte smakssett og kvalitetssjokolader.
Svein-Magnus Sørensen er gründeren bak Sjokoladesmaking.no og er Norges første sertifiserte Sjokoladekjenner. Han er lidenskapelig engasjert i sjokolade og har siden 2011 holdt kurs for små og store grupper i smaking av fin kvalitetssjokolade over hele landet.
Sørensen har i lengre tid hatt en visjon om å gjøre kvalitetssjokolade mer tilgjengelig for det norske folk og har derfor satset på Norges største nettbutikk for kvalitetssjokolade i tillegg til kursvirksomheten.
Sjokolademarkedet i Norge er begrenset sammenlignet med andre land og drar man litt utenfor de store byene er tilgangen svært begrenset. De siste årene har jeg hatt kurs over hele Norge og får stadig spørsmål om hvor man kan få kjøpt kvalitetssjokolade. Det ville jeg gjøre noe med,
sier Sørensen.
I nettbutikken til Sjokoladesmaking.no selges en rekke nøye utvalgte sjokoladepakker med lommeguide til sjokoladesmaking i tillegg til enkeltsjokolader fra Amedei, Michel Cluizel, Valrhona og Zotter.
Jeg ønsker å gi flere kunnskapen og gnisten til å nyte kvalitetssjokolade. Det å kunne litt om sjokolade og hvordan smake på fin sjokolade tar gjerne smaksopplevelsen til et helt nytt nivå. På kursene jeg holder opplever jeg ofte at man får et helt annet forhold til sjokolade enn før, og melkesjokoladen fra Freia er som regel ikke like populær lenger. Ved å prøve et av smakssettene våre får man en fin introduksjon til fin sjokolade og det gjør det lettere å supplere med favorittene etter hvert,
sier Sørensen.
Kvalitetssjokolade er lidenskapen min og målet mitt er å både gjøre fin sjokolade mer kjent i Norge og tilgjengelig for folk. Men også å få flere merker til Norge slik at vi kan få mer utvalg her,
sier Svein-Magnus Sørensen.